Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ceker Mercon Kemangi Bumbu Kuning Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ceker Mercon Kemangi Bumbu Kuning banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ceker Mercon Kemangi Bumbu Kuning :
Bahan :
~ 1 kilogram ceker ayam
~ 2 buah jeruk nipis
~ 4 ikat kemangi
~ Air secukupnya
~ Minyak goreng untuk menumis.
-Bumbu kuning :
~ 2 batang sereh
~ 7 lembar daun jeruk
~ 1 buah kemiri
~ Lada yang berbentuk butiran secukupnya
~ 1 ruas jahe
~ 1 ruas kunyit
~ 8 buah cabai rawit merah
~ 7 siung bawang merah
~ 5 siung bawang putih.
-Bumbu pelengkap :
~ Garam secukupnya
~ Gula pasir secukupnya
~ Lada bubuk secukupnya
~ Penyedap rasa secukupnya
Hilangkan kuku ayam terlebih dahulu.
Setelah itu, cuci bersih ceker dan lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis.
#Cuci kembali ceker dan siangi dengan menggunakan daun kemangi, kemudian cuci bersih kembali.
#Rebus ceker ke dalam air yang mendidih.
#Masak ceker hingga empuk.
#Haluskan semua bumbu kuning yang sudah disiapkan (kecuali sereh dan daun jeruk).
#Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuning hingga harum.
#Masukkan sereh yang telah di geprek dan beberapa lembar daun jeruk.
#Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga air mendidih dan sedikit menyusut.
#Apabila air sudah agak menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalamnya.
#Tambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga rata.
#Tes rasa, apakah rasa masakan sudah sesuai dengan selera lidah anda.
#Jika sudah, masukkan beberapa lembar daun kemangi dan masak sebentar saja.
#Ceker mercon kemangi bumbu kuning pun siap untuk dihidangkan.
#Sumber : TheMoonDoggies
Bagikan